プリン

（７コ分）
・卵　　２コ・卵黄　　２コ・グラニュー糖　　６０ｇ・牛乳　　３００ｃｃ・生クリーム　　５０ｃｃ・バニラビーンズ　　１/４本・カラメルソース　　　　　グラニュー糖　５０ｇ　　　　　　　水　　　　　２５ｃｃ　　　　　　　湯　　　　　大さじ１	・オーブンは１６０℃に予熱・卵は室温にもどす。


１．カラメルソースを作る小鍋にグラニュー糖・水を入れ火にかけ、濃い茶色になったら火を止め、湯を加え混ぜる。	２．プリン型に流し、冷蔵庫で冷やす。	３．鍋に牛乳と生クリーム・グラニュー糖・バニラビーンズを入れ沸騰直前で火を止める。	４．ボウルに卵と卵黄を入れ、泡立て器でよくほぐす。③を少しずつ加える。

５．万能こし器でこしてなめらかにし、バニラビーンズは縦半分に切り、黒い種をしごき出し混ぜる。	６．⑤をプリン型に流し入れオーブンの天板に熱湯を注ぎ入れ１６０℃で３０分蒸し焼きにする。	７．型から出して「ハイ！出来上がり～」