チュロス

（１２ｃｍステック２５本分）
・牛乳　１５０ｍｌ・バター　２０ｇ・強力粉　　１００ｇ・卵　　１個　・バニラオイル　　少々・シナモンシュガー　　・グラニュー糖　大さじ１　　・粉糖　　大さじ２　　・シナモンパウダー　少々・油	・４×１５ｃｍのクッキングペーパー２５枚を作る。・シナモンシュガーの材料を混ぜる。


１．鍋に牛乳・バターを入れ、バターが溶けて沸騰直前まで温める。	２．強力粉をふるい入れ、弱火にして木ベラで約１分混ぜ火を通す。	３．火からおろし、溶いた卵を２回に分けて混ぜ、バニラオイルを振る。	４．粗熱がとれたら星口金をつけた絞り袋に入れる。

５．クッケングペーパーの上に④を１２ｃｍの長さに絞り出す。	６．１６０℃～１７０℃の油でじっくり４～５分、こんがりきつね色になるまで揚げる。ペーパーは、はがれてきたら取り除く。	７．油をきり、シナモンシュガーをまぶす。	８．揚げたてをハフハフして召し上がれ。